木材是个神奇的东西，在砍下来切割好之后，它会一直变化，会出现收缩/膨胀/扭曲等状况。想象一下，如果你的桌面有1米宽，在膨胀（春夏）收缩（秋冬）的影响下，2%的变化就等于2厘米了，除了对外观的影响外，其变化很有可能会破坏桌子的结构，导致整个桌子散架！所以，我们必须要学习如何处理木材。
第一步，我们先要学会木材的正确打开方式。
同一根木材，内部的结构和纹理排列是固定的，但是不同的切法将会让我们看到不同的木纹和得到不一样的物理性能，而且对木材日后的变化有会有很大程度上的影响。
切割方法主要有3种：1.弦切；2.刻切；3.径切。下面我们看看不同切法的定义及其影响。
1.弦切定义顺着树干主轴或木材纹理方向，垂直于树干断面的半径所锯切。
弦切木材的纹路
弦切优缺点对比
优点：操作最简单，浪费最少最具成本效益，所以便宜。锯出的木板宽，会有“大花纹”“山水纹理”等等这些好看的木纹，所以市面上大多实木家具都是弦切板。
缺点：容易变形，收缩膨胀比较大，是刻切或径切的1.5～2倍，容易出现卷翘或扭曲的变形现象，后加工是要比较注意。
2.径切定义将木桩切割成四部分后再进行切锯，远离心材的部分称为径切木板。径切木板多为直纹，性质稳定，截面与年轮夹角为30-60度。
径切优缺点对比
优点： 稳定性高，直纹为主，价格较适中。
缺点： 耗工时久，耗材料多。
3.刻切定义首先将木材切成四等份，再将每个部分进行割锯，这些接近心材的木板便称为刻切木板。
年轮与板面夹角一般处于60－90度，所得的木板纹理通直，常有优美的虎斑木纹。
刻切木材的纹路
刻切优缺点对比
优点稳定性最强，变形是3种切法中最小的。缺点耗时耗材是3种切法中最高的，所以价格也是最高的。
4.总结：木材质量，刻切>径切>弦切，价格，刻切>径切>弦切
总而言之有最高追求又不缺钱的朋友可以选择刻切的木材；预算有限的话建议径切弦切混合用，因为径切的木材相对稳定，可以做结构性的材料。然后弦切因为木纹漂亮，可以作为面板。
虽然弦切的材料变形和收缩性较大，但我们可以通过结构的技术（如榫卯）和木材烘干处理的技术去限制木材在日后的变形。
文章来源：木工刀具论坛
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